Più vitamina K con il pesto di verza!
- Vanessa
- 27 mag 2017
- Tempo di lettura: 1 min
Il pesto a cui tutti siamo abituati è sicuramente il pesto di basilico, ma il pesto di verza è una validissima alternativa ed una eccezionale fonte di vitamina K! Lasciatevi catturare da questo sapore coinvolgente!
Mani in pesto....ops in pasta! Meglio mani in pasta col pesto! ;-)
Metti in una pentola: 200 g di verza (solo foglie, no gambo) un pizzico di sale poca acqua poi cuoci per circa 5 minuti. Scola bene. Usando un frullatore ad immersione, frulla la verza con: 100 ml di olio EVO 50 ml di acqua calda 100 g di arachidi tostate e macinate finemente (io ho usato i semi di girasole xkè non avevo le arachidi ed ho improvvisato ma comunque ottimo risultato) 1 cucchiaino di aglio in polvere 2 cucchiaini di basilico secco oppure 2 cucchiai di quello fresco sale (rosa) q.b.
pepe nero (una spolverata) il pesto va bene x 400 g di spaghetti, nel caso facciate meno porzioni, conservate il pesto in frigorifero x la prossima volta =)
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